Claire
La queue de lotte au four fait partie de ces plats qui allient simplicité et élégance. On pourrait croire que cuisiner la lotte, ce poisson à la chair ferme et délicate, demande une grande maîtrise. Mais en réalité, il suffit de quelques ingrédients bien choisis et d’un four préchauffé pour transformer ce produit de la … Lire la suite
On a tous ces soirs où on veut bien manger, mais sans passer trois heures en cuisine. C’est là qu’intervient la recette colin d’alaska. Ce poisson, léger et délicat, se marie parfaitement avec des légumes simples et une touche de crème pour le côté gourmand — un peu comme dans cette recette dorade royale au … Lire la suite
Ah… la recette queue de lotte à la poêle, c’est un peu comme une déclaration d’amour à la mer. Ce poisson à la chair ferme et délicatement sucrée n’a pas besoin d’artifices pour briller. Un peu d’ail, une touche de persil, une bonne huile d’olive, et hop… le repas prend déjà des airs de fête. … Lire la suite
Ah, la recette dorade royale au four… rien que le nom me transporte déjà en bord de mer, avec le bruit des vagues en fond et cette odeur irrésistible qui s’échappe du four. C’est l’un de ces plats qui allient simplicité et raffinement, sans prise de tête. On sort quelques ingrédients bien choisis, on glisse … Lire la suite
Ah, la recette de thon rouge… Rien que d’y penser, j’ai déjà un petit sourire en coin. Si vous avez déjà goûté à un morceau ultra frais, vous savez à quel point sa chair fondante et délicatement parfumée peut être un pur bonheur. Aujourd’hui, je vous partage ma recette de thon rouge préférée, celle que … Lire la suite
Tu sais, parfois, il suffit d’une simple recette pour transformer un repas ordinaire en un moment chaleureux. Et la recette de cake au thon, c’est exactement ça : un plat sans chichi, facile à préparer, et qui plaît à tout le monde. J’ai un faible pour ce cake salé depuis que mes enfants étaient petits. … Lire la suite
Tu sais, parfois, on n’a pas envie de passer des heures en cuisine. On veut juste un plat qui réconforte, qui rassemble, et qui sent bon dès qu’il sort du four. Et là, la recette quiche au thon, c’est un peu comme la bonne copine sur qui on peut toujours compter. Pas besoin d’être un … Lire la suite
Ah, le riz sauté… Ce petit plat magique qu’on fait avec trois fois rien, et qui sent bon la cuisine maison. Et si on lui ajoutait du saumon, des petits pois, des oignons croquants, et une sauce qui rappelle les bons plats asiatiques ? Aujourd’hui, je vous partage ma recette de riz au saumon préférée, … Lire la suite
Ah, la recette bagel au saumon … Ce petit pain rond venu tout droit de New York, moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur. Et que dire de l’association saumon fumé, fromage frais et herbes ? C’est le combo gagnant à tous les coups ! Dans cette recette bagel au saumon, on va marier fraîcheur, … Lire la suite
Ah, les courgettes… On les adore ou on ne sait pas trop quoi en faire. Mais crois-moi, quand elles rencontrent le saumon, c’est tout de suite une autre histoire ! Cette recette de courgettes et saumon est devenue un classique chez moi. Pourquoi ? Parce qu’elle est rapide à préparer, pleine de goûts et qu’elle … Lire la suite