Claire
Tu sais, parfois on a juste besoin d’un bon plat de pâtes. Pas besoin de chichi ni de mille ingrédients. Juste quelque chose de simple, crémeux, et qui sent bon la maison. Et pour moi, rien ne bat une recette pâte au saumon fumé et crème fraîche. C’est le genre de plat qui te sauve … Lire la suite
Ah, la Thaïlande… Ses plages, ses marchés flottants, ses sourires chaleureux… et sa cuisine ! Si tu rêves d’un petit dépaysement culinaire sans bouger de ta cuisine, cette recette crevette lait de coco thai est pile ce qu’il te faut. Ici, on joue sur la douceur du lait de coco, le piquant de la pâte … Lire la suite
Tu sais ce que j’adore avec la recette pâte crevette curry ? C’est qu’elle sent les vacances, la mer, et les bons petits plats partagés en terrasse au soleil. C’est le genre de recette qui ne prend pas la tête, mais qui en jette ! Un bon plat de pâtes, des crevettes bien tendres, une … Lire la suite
Ah, l’été… Ce moment où on rêve de fraîcheur, de simplicité et de saveurs qui chantent le Sud. Si vous cherchez une idée légère et rapide pour surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir, la crevette crue à l’huile d’olive est exactement ce qu’il vous faut. Chez moi, dans mon petit coin de Provence, … Lire la suite
Tu sais ce que j’adore en été ? Ces plats qui ne demandent presque rien, mais qui font waouh à la première bouchée. La salade de crevette avec avocat et pamplemousse fait clairement partie de mes incontournables. Elle est colorée, pleine de fraîcheur, et prête en deux temps trois mouvements. En plus, elle coche toutes … Lire la suite
T’as déjà cuisiné une recette de serran poisson ? Non ? Ah, alors prépare-toi à une petite révolution dans ta cuisine. C’est l’un de ces poissons de roche qu’on croise souvent chez le poissonnier en bord de Méditerranée. Petit, mais costaud en goût ! Dans cet article, je vais te partager ma recette de serran … Lire la suite
Recette avec reste de poisson et riz : rien de plus malin pour éviter le gaspillage tout en régalant toute la tablée. Que ce soit après un dîner de la veille ou un barbecue un peu trop généreux, il nous reste souvent du poisson cuit et un fond de riz dans le frigo. Plutôt que … Lire la suite
Tu cherches une recette poisson noix de saint-jacques crevettes au four qui en jette mais qui reste facile à faire, même un soir de semaine ? T’es au bon endroit. Ce plat, c’est l’élégance sans chichi. Il sent bon les repas en bord de mer, les grandes tablées ou les petits dîners aux chandelles. Pourquoi … Lire la suite
Tu sais, parfois on cherche quelque chose de simple, bon pour la santé et pas prise de tête. Et si en plus ça fait voyager un peu les papilles, alors là c’est le jackpot ! C’est exactement ce que je te propose aujourd’hui avec cette recette mélisse poisson : des filets de daurade tendres, des … Lire la suite
Tu sais, il y a des plats comme ça, qui font l’unanimité dès la première bouchée. Cette recette attiéké poisson en fait clairement partie. C’est le genre de repas qui te fait voyager sans quitter ta cuisine, direction la Côte d’Ivoire. Un poisson frit bien assaisonné, de l’attiéké tout léger, une petite salade croquante et … Lire la suite