Poissons et Fruits de mer

On a tous ces soirs où on veut bien manger, mais sans passer trois heures en cuisine. C’est là qu’intervient la recette colin d’alaska. Ce poisson, léger et délicat, se marie parfaitement avec des légumes simples et une touche de crème pour le côté gourmand — un peu comme dans cette recette dorade royale au … Lire la suite

Ah, la recette de thon rouge… Rien que d’y penser, j’ai déjà un petit sourire en coin. Si vous avez déjà goûté à un morceau ultra frais, vous savez à quel point sa chair fondante et délicatement parfumée peut être un pur bonheur. Aujourd’hui, je vous partage ma recette de thon rouge préférée, celle que … Lire la suite

T’as déjà cuisiné une recette de serran poisson​ ? Non ? Ah, alors prépare-toi à une petite révolution dans ta cuisine. C’est l’un de ces poissons de roche qu’on croise souvent chez le poissonnier en bord de Méditerranée. Petit, mais costaud en goût ! Dans cet article, je vais te partager ma recette de serran … Lire la suite

Tu sais, parfois on cherche quelque chose de simple, bon pour la santé et pas prise de tête. Et si en plus ça fait voyager un peu les papilles, alors là c’est le jackpot ! C’est exactement ce que je te propose aujourd’hui avec cette recette mélisse poisson​ : des filets de daurade tendres, des … Lire la suite