Tu sais, parfois, on n’a pas envie de passer des heures en cuisine. On veut juste un plat qui réconforte, qui rassemble, et qui sent bon dès qu’il sort du four. Et là, la recette quiche au thon, c’est un peu comme la bonne copine sur qui on peut toujours compter.
Pas besoin d’être un chef étoilé pour la réussir. Elle est généreuse, économique, et surtout… délicieuse ! Que ce soit pour un dîner rapide, un pique-nique improvisé ou une lunchbox bien garnie, cette quiche au thon fait toujours son petit effet.
Et si comme moi tu aimes varier les plaisirs autour du poisson, je te recommande aussi cette recette de riz au saumon pleine de saveurs et très facile à préparer.
Table des matières
Les ingrédients de la recette quiche au thon (pour 4 à 6 personnes)
Voici tout ce qu’il te faut pour cette recette quiche au thon ultra simple. Rien de compliqué, tu verras, ce sont des basiques du placard et du frigo :
- 1 pâte feuilletée : tu peux la prendre toute prête (personne ne jugera 😄), ou la faire maison si tu as un peu de temps.
- 1 boîte de thon au naturel : bien égoutté, c’est la base de la quiche !
- Gruyère râpé : à doser selon tes goûts. Moi j’en mets une bonne poignée, parce que le fromage c’est la vie.
- 4 œufs : ils vont donner du corps à l’appareil.
- ½ pot de crème fraîche : pour une texture bien fondante.
- Un peu de lait : pour allonger un peu la crème et alléger la préparation.
- 2 tomates : pour apporter un peu de fraîcheur et de couleur.
- 1 à 2 cuillères à café de moutarde : mon petit secret pour relever le goût du thon (ne zappe pas ça !).
- Sel et poivre : évidemment, à ajuster selon ton palais.
Astuce : tu peux aussi ajouter un peu de ciboulette ou d’origan pour parfumer davantage.
Préparation pas-à-pas : on y va !
Voici les étapes détaillées pour réussir ta recette quiche au thon les doigts dans le nez (ou presque) :
- Préchauffe ton four : À 180°C (thermostat 6). C’est toujours la première chose à faire pour gagner du temps.
- Prépare le moule : Déroule ta pâte feuilletée dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette pour éviter les bulles à la cuisson.
- Moutarde et thon : Étale une fine couche de moutarde sur le fond de tarte. Emiette le thon par-dessus, bien uniformément.
- Coupe les tomates : En rondelles, puis dispose-les joliment sur le thon. Ça ajoute du pep’s à la quiche.
- Prépare l’appareil : Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche et un peu de lait. Sale, poivre. Verse le tout sur la garniture.
- Fromage : Saupoudre généreusement de gruyère râpé. Et hop, au four pour 35 à 40 minutes !
Astuces d’expert pour une recette quiche au thon inratable
Tu veux que ta quiche soit encore meilleure ? Voici mes petits secrets après des années de tests (et quelques ratés aussi 😅) :
- Égoutter le thon soigneusement : sinon, la pâte risque d’être détrempée.
- Tester avec de la moutarde à l’ancienne : pour une touche plus rustique.
- Des tomates bien fermes : ou épépinées, pour éviter l’excès de jus.
- Précuire la pâte à blanc : ça change tout niveau croustillant.
- Fromage râpé maison : meilleur goût garanti !
- Pas de crème ? Essaie avec du yaourt nature ou de la ricotta.
- Ajoute des crevettes ou des légumes pour twister la recette : si ça te tente, regarde cette recette pâte crevette curry ou encore cette recette crevette lait de coco thaï, elles sont délicieuses.
Variantes gourmandes à tester
La recette quiche au thon est super polyvalente. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Version méditerranéenne : ajoute des olives noires, des herbes de Provence et un peu de feta.
- Version light : remplace la crème par du lait écrémé, et limite le fromage.
- Version enfants : ajoute du maïs et un peu de ketchup dans l’appareil.
- Version mer nordique : pour un apéro ou un brunch, pense à cette recette de bagel au saumon, fraîche et gourmande.
- Sans pâte : ajoute une cuillère à soupe de farine dans l’appareil et c’est bon !
FAQ pour cette recette quiche au thon : On répond à vos questions
Oui, sans souci. Coupe-la en parts, emballe-les bien, et hop, au congélo !
Tu peux essayer avec du saumon, du poulet ou même des fruits de mer comme dans cette recette poisson noix de Saint-Jacques crevettes au four.
Conclusion
Tu vois, pas besoin de sortir toute l’artillerie pour régaler ta petite tribu ou tes invités du dimanche. Cette recette quiche au thon coche toutes les cases : rapide, goûteuse, adaptable, et surtout super facile à préparer.
Elle sent bon les repas improvisés, les soirées tranquilles, et les tartes qu’on coupe encore tièdes à même le plat. Tu peux la personnaliser à l’infini, ou rester sur la version classique. Et franchement… on ne s’en lasse jamais.
Et si tu veux découvrir un poisson moins connu mais tout aussi délicieux, jette un œil à notre serran poisson recette, un plat méditerranéen à tester absolument !
Recette Quiche au Thon Facile
Ingrédients
Équipement
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Badigeonnez le fond avec la moutarde.
- Répartissez le thon émietté sur la pâte.
- Disposez les tomates coupées en rondelles sur le thon.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et un peu de lait. Salez et poivrez.
- Versez le mélange sur la garniture.
- Parsemez de gruyère râpé selon votre goût.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.