Go Back
Recette mélange de poissons surgelés​

Gratin crémeux aux champignons – recette mélange de poissons surgelés

Un gratin facile et gourmand avec un mélange de poissons surgelés, des champignons fondants et une sauce crémeuse à la moutarde.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 600 g Morceaux de poissons nordiques surgelés cabillaud, colin, saumon ou lieu
  • 450 g Champignons émincés frais ou surgelés
  • 250 g Crème fraîche
  • 2 c. à soupe Moutarde à l’ancienne
  • 2 c. à soupe Persil plat ciselé
  • Sel et poivre selon goût

Équipement

  • Plat à gratin
  • Poêle

Instructions
 

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  2. Dans une poêle, faites revenir les champignons émincés 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Salez et poivrez.
  3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde et le persil. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. Disposez les morceaux de poissons encore surgelés dans un plat à gratin. Ajoutez les champignons puis nappez de sauce.
  5. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et le poisson bien cuit.
  6. Servez chaud avec du riz, des pommes de terre vapeur ou une salade verte.

Notes

Astuce : ne décongelez pas les poissons avant cuisson, ils garderont une meilleure texture et plus de saveur.