Ingrédients
Équipement
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les penne selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail écrasé et faites-le revenir 1 à 2 minutes sans le brûler.
- Ajoutez la crème fraîche liquide à la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Découpez les tranches de saumon fumé en lamelles. Incorporez-les à la crème chaude et laissez chauffer 2 minutes sans faire bouillir.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées.
- Servez chaud, parsemé de parmesan râpé, de persil haché, et d’un tour de moulin à poivre.
Notes
Ajoutez un filet de citron pour une touche de fraîcheur. Gardez une louche d’eau de cuisson pour ajuster la sauce si besoin.