Ingrédients
Équipement
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Émincez l’échalote et faites-la revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Déposez les filets de lingue dans un plat à four légèrement huilé. Salez et poivrez.
- Arrosez le poisson avec le jus d’un demi-citron et ajoutez quelques rondelles fines par-dessus.
- Mélangez la crème fraîche avec les échalotes revenues, un peu de jus de citron, sel et poivre.
- Nappez le poisson avec cette sauce et enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la chair soit cuite et la sauce légèrement gratinée.
Notes
Astuce : accompagnez ce plat de riz basmati ou de légumes rôtis pour un repas équilibré.