Ingrédients
Instructions
- Pelez le pamplemousse à vif, récupérez les suprêmes et le jus.
- Coupez les avocats en dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
- Dans un saladier, mélangez les crevettes, les suprêmes de pamplemousse et les dés d’avocat.
- Préparez la vinaigrette : mélangez le jus du second citron, l’huile d’olive, le jus de pamplemousse, quelques gouttes de Tabasco, sel et poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et parsemez de ciboulette avant de servir.
Notes
Ajoutez quelques graines de sésame ou des croûtons pour un effet croquant. Servez bien frais avec un verre de vin blanc sec.